Pescado blanco, cebolla morada, piña, apio, menta, pimiento y leche de coco.
Atún en 10 finas laminas con salsa de maracuya y chips de camote frito.
10 finos cortes de atún, salmón y pulpo en pasta de ají rocoto, macerado en leche de tigre.
Salmón en 10 finas láminas con salsa de ají amarillo, con quinoa crocante y chalaquita al cilantro.